Le Nutri-Score existe-t-il dans d'autres pays ? Tour du monde des étiquetages nutritionnels

Mis à jour le 7 octobre 2026 · Lecture : 4 minutes · Par Jacques Blandignères

Le Nutri-Score est l'un des nombreux logos nutritionnels apposés en face avant des emballages dans le monde. Certains signalent les bons choix, d'autres résument la qualité en une note, d'autres encore avertissent des excès. Voici les principales familles, où elles sont utilisées, et ce que l'on sait de leurs effets.

Trois grandes familles

• Les logos de sélection positive : apposés uniquement sur les produits qui respectent certains critères (exemple : le Keyhole nordique).
• Les notes synthétiques : une lettre, une couleur ou un nombre d'étoiles pour tous les produits (Nutri-Score, Health Star Rating).
• Les indicateurs par nutriment ou les avertissements : des feux tricolores par nutriment, ou des symboles qui signalent un excès de sucres, de sel, de graisses saturées ou de calories.

Le Keyhole nordique

Créé en Suède en 1989, puis adopté par d'autres pays nordiques, le Keyhole (« trou de serrure ») ne figure que sur les produits qui respectent des critères de matières grasses, de sucres, de sel et de fibres propres à leur catégorie. Il est simple à comprendre, mais son absence ne dit rien d'un produit.

Les feux tricolores britanniques

Au Royaume-Uni, un système volontaire harmonisé depuis 2013 affiche pour chaque portion la teneur en énergie, matières grasses, graisses saturées, sucres et sel, avec une couleur verte, orange ou rouge par nutriment. Il conserve le détail nutriment par nutriment, mais ne donne pas de verdict global.

Le Health Star Rating australien et néo-zélandais

Mis en place à titre volontaire en 2014, il attribue de 0,5 à 5 étoiles selon un algorithme proche de celui du Nutri-Score. Il a fait l'objet d'une révision officielle après cinq ans d'utilisation, qui a conduit à ajuster son calcul.

Les avertissements d'Amérique latine

Le Chili a été pionnier en rendant obligatoires, en 2016, des octogones noirs « ALTO EN » (riche en) sucres, sodium, graisses saturées ou calories, accompagnés de restrictions de publicité et de vente dans les écoles. Le Mexique a adopté en 2020 un système d'octogones qui signale aussi la présence d'édulcorants et de caféine. Le Pérou, l'Uruguay, l'Argentine et la Colombie utilisent des avertissements comparables, et le Brésil un symbole de loupe. Au Chili, une évaluation publiée dans PLOS Medicine en 2020 a observé une baisse d'environ 24 % des achats de boissons sucrées dans les mois suivant l'entrée en vigueur de la loi, sans pouvoir attribuer cet effet au seul logo.

L'Italie et le NutrInform Battery

Lancé en 2020, ce logo italien représente, sous forme de batteries, la part des apports de référence couverte par une portion pour l'énergie, les graisses, les graisses saturées, les sucres et le sel. Il ne classe pas les produits. L'Italie le défend comme alternative au Nutri-Score dans le débat européen.

Les États-Unis

Le tableau « Nutrition Facts », au dos des emballages, a été modernisé en 2016. Il n'existe pas de logo obligatoire en face avant, mais la FDA a proposé en janvier 2025 un encadré nutritionnel à apposer en face avant, indiquant des niveaux faibles, moyens ou élevés de graisses saturées, de sodium et de sucres ajoutés.

Le tableau comparatif

Que sait-on de leur efficacité ?

Les études expérimentales comparent surtout la compréhension des logos. Une étude menée dans douze pays et publiée en 2018 dans la revue Nutrients a conclu que le Nutri-Score était le logo qui améliorait le plus la capacité des participants à classer correctement des produits selon leur qualité nutritionnelle ; elle a été conduite par des chercheurs de l'équipe à l'origine du Nutri-Score, ce qui invite à la croiser avec d'autres travaux. Les avertissements obligatoires, eux, ont montré des effets mesurables sur les achats réels au Chili. Aucun logo ne suffit seul : l'exposition, la familiarité et les politiques qui l'accompagnent comptent autant que le format.

Ce que cela change pour le consommateur français

Le Nutri-Score est un choix parmi d'autres : il résume en une lettre, ce qui le rend rapide à lire mais masque le détail nutriment par nutriment. Sa force est de permettre de comparer tous les produits d'un même rayon, même ceux qui ne l'affichent pas, grâce à des bases comme Open Food Facts. S'entraîner à l'anticiper, c'est le principe du jeu Nutri-Guess.